Avoir un espace de restauration peut rendre  le SEL plus attractif pour une certaine partie de la population pouvant s’offrir un repas à l’extérieur.  Ainsi par exemple  A Vaucresson, le restaurant dans le même bâtiment que le cinéma est semble-t-il très fréquenté mais il n’a pas été construit en emprise sur un bâtiment datant pour une large part du 19 ème, comme l’est  le SEL issu d’une Halle Baltard. Le Sel structure notre centre-ville avec  les jardins qui le touchent.